“你是营养师？！所以你做什么？”
大家对营养这个专业及营养师这个职业是有天生的好奇，不然自我介绍环节，新朋友们也不至于齐刷刷向我们投来好奇小眼神😃😂
这一期「悦食谈」我们来聊：在北美，做营养师是什么体验？注册营养师（registered dietitian）这个执照能做什么?

【主播】
璐悦，美国注册营养师，营养科学博士一年级 (@小红书 悦食分子）
【嘉宾】
雅轩，美国和加拿大注册营养师（@小红书 一位科班出身的营养师）
【时间轴】
02:03 雅轩：从加拿大到美国的求学，从哥大到哈佛的生活
11:45 重回校园，和毕业之后的工作经历相关吗？回忆2020疫情年
17:35 疗养院的临床营养师经历，有些单调？
22:08 毕业之后找工作，薪资、专业适配、经验积累
27:12 面对职场负能量的修养，做乐观派找积极一面
30:45 营养师这职业有点好，怎么说？
32:02 加拿大营养师工资揭秘，还不需要谈薪资?
33:38 聊加拿大本科的申请，怎么就读了营养专业？
38:20 职业偏见：可以理解的，如果不是干这行，也不会对营养师这个职业很了解
41:12 面对未来：我们行业在中国的发展机遇在哪儿？
42:33 雅轩：未来我很感兴趣的是，人工智能（AI） x 营养
52:50 雅轩：寄语学弟学妹，不至于劝退学营养
【拓展工具箱】
| 谈话提到的北美医疗系统相关名词 |

• Tube feeding：管饲是一种通过喂食管为无法通过进食获得足够营养的人提供营养的疗法。
• Nusing home: 疗养院，老人院，养老院
• Foodservice manager：餐饮部经理，其主要职责包括监督食品采购和库存控制，监督为患者和食堂提供的食品生产和服务； 确保食品生产符合标准化食谱
• Food texture assessment：食物质构测评，通过改变食物的质地以满足个人需要，有吞咽困难的人可以安全地享用膳食。最新参考指南国际吞咽困难饮食标准化倡议 (IDDSI)，其中3-7级描述了不同的食物质地。
• Off a ventilator：摘呼吸机，当患者恢复到足以恢复自主呼吸时，他们可以脱离呼吸机。
• Stroke：中风。当流向大脑的血液停止流动时，就会发生中风。
• SLP （Speech Language Phathologist)：语言病理学家，其一部分职责是评估儿童和成人的安全吞咽
• PT （Physical Therapist）：物理治疗师帮助受伤或生病的人改善运动和控制疼痛。 它们通常是慢性病患者的预防保健、康复和治疗的重要组成部分，疾病，
• OT（Occupational Therapist）：职业治疗师通过日常活动的治疗用途来治疗受伤、生病或残疾的患者。是一种联合健康专业，涉及日常活动或职业的治疗用途，以治疗影响患者执行日常任务能力的身体、精神、发育和情绪疾病。
• Pharmacist：药剂师。药剂师为患者配药并提供安全使用处方的专业知识。

| 谈话提到的学术名词 |

• Social determinants of health （SDH）：健康的社会决定因素 (SDH) 是影响健康结果的非医学因素，包括教育、收入等。世界卫生组织曾表示：“在影响健康方面，社会决定因素可能比医疗保健或生活方式选择更重要。”
• Food policy：食品政策。哈佛法学院的课程带领学生“通过农民、消费者和企业的不同视角，以及使用不同的学科视角来审视食品政策”。

| 谈话提到的项目 |

• Master of Public health （MPH）: 哈佛的项目简介
• Master of Nutrition and Exercise Physiology: 哥大的项目简介

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音乐：Title: Kids || Artist: Igor Khainskyi （片头）Title: Merry Christmas 2023 || Artist: Igor Khainskyi （片尾）
设计：Jiawei（图）章上圭（字）
后期：郑璐悦

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