こんにちは、ズシレコパーソナリティの三輪ひかりです。
今回のゲストは、葉山を拠点にクラフトアイスを手がける「BEAT ICE」代表の山口冴希さん。
冴希さんがいまつくっているのは、葉山の棚田で育てたお米を使ったアイス。
一見、ちょっと意外な組み合わせ。だけどその裏には、
棚田の風景を残したい、人の手で守られてきた営みを未来へつなぎたい、という強い思いがありました。
「アイスって、人と人をつなぐ力があるんです」
そう語る冴希さんが届けるのは、おいしさだけじゃなくて、土地の記憶や、日々の営みごとすくい取ったような一口。
お米の香り、やさしい甘さ、そして風景までもが溶け込んだアイスの話、どうぞ耳をすませて聴いてみてください。
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インスタ：
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▼GUEST
山口 冴希さん（BEAT ICE 代表）
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▼MC
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