Чому одні ресторани відкриваються й одразу — закриваються? Чи варто реалізовувати кожну ідею на кшталт «а давай замутимо кав’ярню»? І який ресторан можна назвати хорошим?
У новому випуску подкасту «Сучфуд» разом з шефом проєкту «Пекельна кухня» від Нового каналу Алексом Якутовим говоримо про труднощі ресторанного бізнесу в Україні. Там і про брак кухарів, і про гроші, і про «рожеві» мрії початківців.
Буде смачно. І трохи печально. Обіцяємо.
Більше - nashkiev.ua