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咖啡日常
Mr. T
4 episodes
5 days ago
一個關於咖啡時事,咖啡品牌設計和咖啡教育的節目。
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一個關於咖啡時事,咖啡品牌設計和咖啡教育的節目。
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Episodes (4/4)
咖啡日常
S01E04 你要賣的不只是咖啡,而是故事。為何有特色的打卡店很難擴展開分店?一款飲品爆紅,要做的不是加大產能,而是讓它成為你咖啡店的路燈。
  1. 一條街上可能有三四間咖啡店加上便利店咖啡和餐廳,一個普通的顧客怎樣選擇咖啡?通常有四點
  2. 有沒有發覺越特別的的打卡咖啡店,越難擴展?
  3. 突然之間你創作出一個爆紅飲品,每天突然多了很多人排隊買你的飲品。你應該怎樣利用這個機會去連結你的店和顧客的關係呢?


《咖啡日常》

一個在咖啡產業中的設計師,同大家分享同咖啡相關的時事,品牌建立和咖啡教育的節目。

主持: Chris

製作:Flecha Culture Creation Limited

email: info@flechaculturecreation.com

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3 weeks ago
17 minutes 11 seconds

咖啡日常
S01E03 如果你現在是一間小型烘焙工場,想轉型做中型工場就要知道什麼是POD。老板很多時也有共通點,但為何有些老板比較成功,他們的差別在那裡?

本集重點:

  1. 當咖啡烘焙的生意越做越大時,多數也想擴充自己的烘豆工場,但當真的擴充了發覺很多事情也不順手。原因是心態上沒有跟著公司進步,另外是沒有想過什麼是烘焙流程的POD? POD=Planning, Organize, Deliver。

  2. 老板自身的經驗為何會影響擴充後的運作呢?

  3. 不同咖啡公司的老板之間可能性格和處事方式也一樣,為何有些老板的公司比較成功又能夠不斷的擴大。


    《咖啡日常》

    一個在咖啡產業中的設計師,同大家分享同咖啡相關的時事,品牌建立和咖啡教育的節目。

    主持: Chris

    製作:Flecha Culture Creation Limited

    email: info@flechaculturecreation.com

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1 month ago
15 minutes 50 seconds

咖啡日常
S01E02 人人也在鬥平時,咖啡公司應該怎樣為自己定位?

現在很多咖啡公司也在價格上比拼,如何在這個紅海中突圍而出呢?參考台灣最貴的自助餐A Joy,從他們的經營理念中,或許可以找到一些答案。在這一集我會探討一下這個定位問題,以下是今集的重點:

  1. 最高分的咖啡賣多少錢一杯?
  2. 是否平就有人會買你的咖啡?
  3. 要鬥平也要看你夠不夠資格
  4. 不要走錯賽道
  5. 為什麼有些店不用減價也有很多棒場客?
  6. 品牌建立沒有捷徑
  7. 要像東方不敗動作要快


《咖啡日常》

一個在咖啡產業中的設計師,同大家分享同咖啡相關的時事,品牌建立和咖啡教育的節目。

主持: Chris

製作:Flecha Culture Creation Limited

email: info@flechaculturecreation.com

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1 month ago
13 minutes 25 seconds

咖啡日常
#001 為什麼有些咖啡公司老板不是太喜歡請有咖啡證書的人?

跟一些咖啡店的老板閒談,不止一個說不喜歡請有證書的人,尤其是在烘豆方面。其實有幾方面構成這個結果的。

  1. 好多人覺得自己考左咖啡證書之後就非常之懂得咖啡
  2. 因為覺得自己懂咖啡而覺得別人不懂
  3. 隨便改變別人的做法去迎合自己的認知
  4. 有證書的人不知道自己所學的跟現實有很大差距


若想在咖啡方面發展,什麼才是最重要呢?


《咖啡日常》

一個關於咖啡時事,咖啡品牌和咖啡教育的節目。

主持: Chris館長

製作:Flecha Culture Creation Limited

email: info@flechaculturecreation.com

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1 month ago
15 minutes 36 seconds

咖啡日常
一個關於咖啡時事,咖啡品牌設計和咖啡教育的節目。