00:00 簡單自我介紹
01:07 曾經做過的一些食譜
01:40 當時在澳洲打工，開始寫部落格
02:25 在澳洲買過的有趣食材、做過的菜色
03:30 回台灣後開始寫文章的經驗，如駝鳥蛋、鱷魚頭等
04:19 我對做菜的想法是好玩有趣可以吃就好
05:00 天菜大廚「做菜就是溫度與食材的交會」
07:05 食材的幾個方向：蛋白質、植物性、澱粉性、香料
08:00 料理是一個世界觀
08:30 大家常會想自己做菜，希望能與大家分享我的料理想法
09:34 怎樣的菜可以「入口」
10:45 為什麼我要做奇怪的食物？台灣可以找到很多飲食文化
12:38 世界很大， 我們可以從不同國家的料理感受他們的飲食邏輯
13:55 追根究柢就是「想知道」的渴望，而現在網路可以讓我們更容易找到資訊，台灣少進口的食材，有機會出國也會想試試
17:21 奇怪的食物外，我也會做普通的料理，吃的人如果有些反饋就太好了
18:20 頻道未來會有的主題：飲食小故事、做菜眉角、劇場幕後談、生活領悟等
19:53 為什麼我會想推廣自己在家做飯？
21:05 我在外面吃飯的態度






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