資策會產業情報研究所（MIC）專精於ICT資通訊領域研究長達30餘年，集結產政學研各界資源，研究範疇涵蓋人工智慧、數位轉型、智慧製造、智慧醫療、金融科技、資訊安全、電動車、電子商務、行動通訊、半導體及前瞻研究…等重要領域，提供即時的產業決策情報與顧問服務。
為協助台灣企業菁英與科技人才迎接新世紀的挑戰，特別推出MIC Podcast【科技開麥拉】閱聽服務，即時推播最新產業評析與科技趨勢，滿足您快速汲取新知的需求與渴望。
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順成油廠由第三代接班人王偉勝承接傳下的古法冷壓與風味記憶時，不僅守住黑麻油的根，更嘗試推動苦茶油、花生、芝麻等口味與風味油的開發，他也嘗試以精緻包裝與「不開火也能即食」的創新產品，重新定位傳統油品的價值。在這條轉型之路上，他同時面臨世代溝通、工廠文化轉變與市場南北口味差異等挑戰。邀請您收聽本集，聽見這位年輕接班人如何在傳統與創新之間取得平衡，用細膩的火候與地方情感，讓油不再只是料理的配角，而成為點亮餐桌風味的主角。
主持人：沈祐謙／資策會MIC資深產業分析師
與談嘉賓：王偉盛／順成油廠負責人
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