歡迎來到「樂索門酒識人生 Le Sommelier」Podcast頻道!
這裡是屬於每一位酒迷的品味之所,由專業團隊帶你細細品嚐世界各地的葡萄酒、威士忌及各類精選美酒。無論你是初入門的酒友,還是深諳酒道的鑑賞家,我們都將用最親切、專業的方式,分享酒款故事、品酒技巧、產區探索、餐酒搭配,並不定期邀請侍酒師與業界達人一起深聊酒與生活的美好。
每集節目,都是一次發現風味與文化的美麗冒險。
立即訂閱,與我們一同解鎖酒杯中的精彩世界!
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Jean de VALMER Vouvray AOP(NV):
這款來自法國羅亞爾河谷Vouvray產區的白酒,由100%白詩楠(Chenin Blanc)葡萄釀造。Vouvray 是法國最知名的白詩楠產區之一,受氣候影響,可以釀造出乾型、半甜型、甜型以及氣泡酒,風格多元。
風味特徵:
• 顏色常呈現淡金或稻黃色。
• 香氣與風味包括蘋果、梨、蜜桃、杏子、檸檬、熱帶水果,以及明顯的花香(如白花、蜂蜜)與礦物質感。
• 酸度高且均衡,部分酒款帶有些微甜感,入口清新、有活力,具良好陳年潛力。
搭配建議:
• 適合搭配海鮮、淡味魚類、白肉、奶油醬料理、蛋奶或乳酪類前菜。
• 配合蔬食料理、甜點(若為半甜型或甜型),也是不錯選擇。
釀造&產地特色:
• Vouvray位於羅亞爾河區圖爾一帶,以石灰岩及混合土質為主,賦予葡萄酒細緻礦物感。
• 葡萄通常低溫發酵,部分酒莊會進行陳釀以增添層次感。
品飲心得:
Jean de VALMER 的Vouvray具有典型羅亞爾河白詩楠的鮮明果香及生動酸度,口感圓潤且易飲,適合各種場合及美味餐食,是探索羅亞爾河谷白酒的入門和日常好選擇。
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