義式香氛的發展，從中世紀修道院種植的芳香植物開始，到直接影響了法國香水的產業開發。雖然義式香氛並不華麗，但相較於法式的細膩及英式的強勢，展現出獨特的自然氛圍。從淺談義大利香氛的歷史開始，循序的討論義大利香氛有什麼樣的特色之處。並介紹了目前台灣市場中最受歡迎的兩個義大利香氛品牌，Acqua di Parma及Santa Maria Novella。
Acqua di Parma的香水推薦：
Fico di Amalfi 阿瑪爾菲無花果
Colonia Eau De Cologne 克羅尼亞e
Colonia Essenza 克羅尼亞 - 黑調古龍水
Colonia C.L.U.B 克羅尼亞 - 風度
Luce di Rosa 曦光玫瑰
Magnolia Infinita 無限木蘭
Arancia di Capri 卡布里島橙
Note di Colonia II 《公主徹夜未眠》
Note di Colonia V《弄臣》
Santa Maria Novella的香水推薦：
Acqua Della Regina 皇后之水
Angeli di Firenze 天使之水
Cinquanta 盟約50
Rosa Gardenia 玫瑰梔子花
麥地奇花園系列 L'Iris 鳶尾
麥地奇花園系列 Acqua 詠泉
麥地奇花園系列 Quercia 橡木
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