Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
چای از جار نُقل از نقال‌باشی
گفت‌و‌گو با علی آردم از چای و سماور روسی تا حمام و قهوه‌خانه و بهلول
علی آردم از دوستان عزیز ماست که درباره تاریخ ایران و روسیه و مناسبات اقتصادی و سیاسی و نقش چای و سماور در فرهنگ و جامعه ایرانی مطالعه داشته
فکر کردیم باهم در گپی دوستانه، این اطلاعات رو با شما به اشتراک بگذاریم.
پادکست نقال باشی علی آردم
گنبد کبود، پروژه مشترک ما و علی آردم که ازش حرف زدیم.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
ما در اپیسود پایانی شکلات روند صنعتی شدن تولید شکلات رو در کشورهای اروپایی روایت کردیم
از هلند با کارلتی به مهد نوتلا رفتیم و قصه ی جنگل‌های انبوه فندق و جیاندویا رو گفتیم
به خانه‌های شکلات انگلستان و لندن شکسپیر سر زدیم
از هلند و سوییس گذشتیم و به بلژیک و قصه تلخ شکلات دست‌های سیاه گفتیم
جایی که باید دید قهرمان واقعی و چیزی که مایه افتخاره چیه؟
راه‌های ارتباط با جار:
لینک حامی باش برای حمایت از جار
https://hamibash.com/jaarpodcast
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
این اپیسود راز شناسایی شکلات خوبه
گپی داشتیم با آقای رضا قابوسی عزیز از فرمند و باهم ترکیبات شکلات رو زیر ذره‌بین گذاشتیم
اگه شکلات حال شما رو هم خیلی خوب میکنه ، این اپیسود رو از دست ندید
قبل گوش دادن توصیه میشه که برای خودتون شکلات تهیه ببینید چون قطعا و حتما در اواسط اپیسود دلتون شکلات میخواد
راه‌های ارتباط با جار
لینک حامی‌باش برای حمایت از جار:
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
ما توی این اپیسود داستان واقعی دو زن رو میگیم که هر دو یه جورایی به شکلات و اسپانیا مربوطن. زنی که از مهم‌ترین شخصیت‌های مکزیک بوده و فمینیسم‌ها در سرگذشتش کندوکاو کردن تا ثابت کنن این همه لعن و نفرین حقش نیست. و بعد همراه قایق های بادبان دار و باد شمالی می رسیم به اسپانیا، یه گشتی توی دربار اسپانیا می زنیم ، شاهد یه ازدواج مصلحتی برای اتحاد اسپانیا و فرانسه‌ایم و همراه آنه اتریشی و جهزیه پانصدهزار کرونی و کمد لباس‌های اشرافی و البته دانه‌های شکلات میریم به دربار لویی سیزدهم
راه‌های ارتباط با جار
لینک حامی باش برای حمایت از جار
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
ما در قسمت آخر قهوه از پادشاهی قهوه در منهتن میگیم و به استارباکس و فراپاچینوی معروف و نستله می‌رسیم با روش‌های فرآوری قهوه آشنا و موج‌های سه‌گانه‌اش که از فمینیسم الگوبرداری شدن آشنا میشیم با میلاد باقری که طراح منو و مشاور کسب و کار قهوه است گفتگو داشتیم
آدرس پیج اینستاگرامشون برای مشاوره
https://www.instagram.com/millaadd/
و در آخر به کافه این/جا میان شهر سر زدیم راه‌های ارتباطی جار زیلینک جار
کانال تلگرام برای دستیابی به موسیقی‌ها
پیج اینستاگرام جار
https://www.instagram.com/jaar.podcast/
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
جار سفرنامه خوراکی‌هاست
یه شناسنامه‌ی شنیداری، که میگه هر خوراکی محل تولدش کجاست؟ به کجاها سفر کرده؟ با چه خوراکی‌های دیگه‌ای هم‌نشین شده؟ و ما حصل این پیوند، چطور به ما رسیده؟
جار از افسانه‌ها شروع میشه و به صنعت می‌رسه
از مطبخ‌های دنج روستایی تا آشپزخانه‌های مدرن؛ که وجهِ‌اشتراک همه‌شون دست‌هایِ‌آدم‌هاست
دست‌هایی که جادو بلدن
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.