#尼加拉瓜知名莊園 #咖啡農繼承 #新時代咖啡農的挑戰

本集訪談的是Erwin Mierisch，是尼加拉瓜米瑞許莊園(Fincas Mierisch)第五代莊園主。Erwin在美國的大學主修哲學，畢業後在律師事務所工作，原本要規劃成為律師，之後因緣際會在紐約當了咖啡師(Barista)，逐漸對咖啡產業產生興趣，最終決定搬回尼加拉瓜接手家族世業。

Erwin在未踏入咖啡產業前，對於米瑞許莊園在咖啡產業的重要性及知名度不甚清楚，直到他幾年前參加SCAA的活動，現場來賓都搶著跟Erwin的父親攀談，他才瞭解自家莊園在業界的地位。

因為氣候變動劇烈，米瑞許莊園面臨這樣的挑戰，必需取捨未來要種植的品種。在處理法上，因應目前市場對於新型處理法的需求，各式厭氧處理法的出現，Erwin表示自家莊園都努力在調整，跟上過去這幾年的變化，但也對於這類新型的處理法採取肯定支持的態度。

關於競標豆，Erwin表示多年前米瑞許莊園曾經自行舉辦競標會，近年也積極參與各項評比例如Cup of Excellence，在洪都拉斯的競標會上也贏得優秀的成績。

以前的Erwin，如果是一杯藝妓咖啡擺在他的面前，他都無法區分好壞。透過不斷的學習及練習來達成，他從完全不懂咖啡，到接手家族事業，經營精品咖啡莊園。

＿＿＿＿找到受訪人：
米瑞許莊園，http://fincasmierisch.com/
Erwin Mierisch，https://www.instagram.com/p/B48ZGPQBu4T/

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May good coffee be with you!
FSW