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釀酒師之路
Emily YO
20 episodes
9 months ago
在《釀酒師之路》的Podcast節目可以聽到酒類相關的職人訪談、酒類知識分享,我是Emily,跟我一起認識酒類的世界。 贊助連結:http://emilieyo.com/sponsor 釀酒師之路網站:https://emilieyo.com/ 釀酒師之路FB:http://emilieyo.com/FB 釀酒師之路IG:http://emilieyo.com/IG -- Hosting provided by SoundOn
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Ep.5 十個干邑白蘭地的基本知識(下)
釀酒師之路
8 minutes
5 years ago
Ep.5 十個干邑白蘭地的基本知識(下)
今天要介紹干邑白蘭地的十個基本知識,下集。下集介紹的知識會比較偏向釀造、蒸餾和陳年的範疇。 這集Podcast的內容大綱: 6. 製作干邑的葡萄酒很類似自然酒→不加SO2 7. 二次蒸餾一定要使用銅製蒸餾器 8. 二次蒸餾很耗費時間,一次二次蒸餾至少需要24個小時完成 9. 所有葡萄酒的蒸餾必須在天氣回暖前完成,也就是在3/31之前完成蒸餾 10. 剛蒸餾出來的生命之水,一定要在木桶存放兩年,還有VS VSOP XO XXO的命名系統只存在在白蘭地 請我喝杯酒,讓我能與更多人分享他們的職人故事,也分享更多酒類知識。 贊助連結:https://oeno.cc/sponsor 釀酒師之路網站:https://emilieyo.com/ 釀酒師之路FB:https://reurl.cc/GVD3jD 釀酒師之路IG:https://oeno.cc/ig 釀酒師之路Telegram:https://t.me/oenologue
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