EP33︱甜鹹都好吃米苔目

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大魚大肉 Dayu Darou

40 episodes

2 months ago

#大魚大肉 #美食 #歷史 #故事這是一個給貪吃鬼們的小計畫，不定期分享一道耳熟能詳的經典料理，從這道料理去研究它背後的小故事，讓你聽得同時不但可以用耳朵品味食物，也能知道這些食物怎麼而來的，以及大家又是如何推薦他們的吃法！來聽聽今天要分享的是哪道美食料理？大魚大肉，準備上菜摟！ -- Hosting provided by SoundOn

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EP33︱甜鹹都好吃米苔目

大魚大肉 Dayu Darou

16 minutes

1 year ago

EP33︱甜鹹都好吃米苔目

#米苔目 #米篩目 #老鼠粄 #銀針粉夏天來碗冰、冬天來碗湯，一年四季、甜的鹹的都能駕馭，只以在來米漿和蕃薯粉攪成糰狀，口感Q彈，就可以輕鬆擄獲人心，甜鹹都好吃的米苔目光名字就讓人好奇，命名上又有米篩目、老鼠粄、銀針粉或老鼠粉等等，是一種客家粉條，主要成份為米漿蒸成凝塊，再以數十小孔洞鐵器透過凝塊形成長圓條形類似麵形，常於福建、台灣、香港、馬來西亞等地區食用，易於消化，老少咸宜…… 伍條通手工米苔目@台北萬華勇伯米苔目@台北萬華西門爆皮麵＠彰化員林佳里米苔目＠臺南佳里黑媽媽食堂＠屏東東港兩姐妹米苔目＠屏東內埔老東台米苔目＠台東台東 -- Hosting provided by SoundOn