#彰化靈魂 #肉圓 「肉圓皮是一粒肉圓靈魂的所在，餡和淋醬則是它的骨肉。」一碗美味的肉圓，被「外皮」、「內餡」、「醬料」及「湯品」四大元素所左右。雖然外皮會因為使用原料與烹製方式的不同，而有著不同的口感，但是如果在滑嫩中帶著彈性，在軟綿中帶著勁道，甚至光是單吃就很好吃，就是成功的外皮，內餡則要飽滿與調味兼俱，無論油炸或是清蒸，肉圓的內外反差令食客錯亂，你愛的是哪一種？ 北斗肉圓生@彰化 阿三肉圓@彰化 北門口肉圓@彰化 彰化肉圓@台北大安 冠捷脆皮黃金肉圓@台北松山 阿財彰化肉圓@台北中山 湯家大湯圓@苗栗 玉龍肉圓@新竹 台中肉員@台中 董家三兄弟肉圓@南投 西市鄧肉圓@雲林 福記肉圓@台南 吳記鐵板肉圓@高雄 正老牌屏東肉圓@屏東 -- Hosting provided by SoundOn