EP153 日本威士忌酒廠見學之旅(3/6)：蓄勢待發的小諸蒸餾所

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酒徒之聲

Dave Chiu & Howard Yu

159 episodes

7 months ago

威士忌知識分享｜市場觀察｜酒款介紹｜品牌趣事｜業界秘辛｜台灣威士忌知識權威——邱大/Dave Chiu ＆講遍亞洲威士忌品酒師——好兒/Howard Yu，兩位威士忌老饕掏心對談，帶你喝懂威士忌！ ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ ｜邱大的威士忌筆記 >> https://reurl.cc/gmAa1R ｜好兒幫你解解酒 >> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

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EP153 日本威士忌酒廠見學之旅(3/6)：蓄勢待發的小諸蒸餾所

酒徒之聲

35 minutes

9 months ago

EP153 日本威士忌酒廠見學之旅(3/6)：蓄勢待發的小諸蒸餾所

台灣的酒友們對「小諸蒸餾所」大概都不陌生，主要原因是酒廠的副社長/首席調酒師－Ian張郁嵐，是噶瑪蘭的前任首席調酒師，那麼在他的操盤下，小諸蒸餾所會呈現怎樣的風貌呢？由於酒廠在2023年中才蒸餾出第一滴酒，因此最快必須等到2026年底才會推出合乎日本新規範的威士忌，不過從製作方式大致可以推知Ian想要的風味走向，也反映在試飲的新酒和1年多的New Born之中。除了酒，其實蒸餾所的建築設計，以及可能是網路上第一次揭露、半圓型熟成倉庫的內部，都反映了小諸想展現的威士忌生活態度和理念，這些很不容易用文字去形容，只能邊聽邊想像了！ -- Hosting provided by SoundOn