EP145 最特殊的威士忌風味：讓人又愛又怕的泥煤

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酒徒之聲

Dave Chiu & Howard Yu

159 episodes

7 months ago

威士忌知識分享｜市場觀察｜酒款介紹｜品牌趣事｜業界秘辛｜台灣威士忌知識權威——邱大/Dave Chiu ＆講遍亞洲威士忌品酒師——好兒/Howard Yu，兩位威士忌老饕掏心對談，帶你喝懂威士忌！ ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ ｜邱大的威士忌筆記 >> https://reurl.cc/gmAa1R ｜好兒幫你解解酒 >> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

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EP145 最特殊的威士忌風味：讓人又愛又怕的泥煤

酒徒之聲

42 minutes

1 year ago

EP145 最特殊的威士忌風味：讓人又愛又怕的泥煤

你喝過泥煤威士忌嗎？你愛泥煤威士忌嗎？這種難以形容的怪異滋味，是不是最特殊、最具有特色的威士忌？不管愛或者是怕，想了解威士忌就不得不了解泥煤，所以這一集的主題就包括： - 泥煤是什麼？是怎樣生成的？ - 全世界都有泥煤嗎？要如何採收？ - 傳統上如何製作泥煤麥芽？商業發麥廠又是怎麼做？ - 泥煤含量指的是什麼？要如何測定？ - 泥煤是由那些酚類物質所組成？又各自有什麼風味？ - 艾雷島的泥煤有藥水味，而斯貝賽區的泥煤是煙燻味？ - 流過泥煤田的水會帶給酒款特殊的泥煤滋味嗎？ -- Hosting provided by SoundOn