十八杯目　新年初回！あっさりコク旨の王道味噌ラーメン

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音麺

D2Garage

30 episodes

9 months ago

「聴けば、必ず腹が鳴る」。ラーメン屋に溢れる様々な音。豚骨を焚く音、具材を炒める音、麺をすする音。数多ある北海道のラーメン屋、渾身の一杯を、こだわりの調理の音とナレーションのみで紹介する新感覚グルメ番組。

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十八杯目　新年初回！あっさりコク旨の王道味噌ラーメン

音麺

9 minutes

2 years ago

十八杯目　新年初回！あっさりコク旨の王道味噌ラーメン

十八杯目は「らーめん来斗」。人気No.1は、うまいラーメンを作るためにひたむきに研究を続ける店主・皆川さんのこだわりが随所につまった味噌ラーメン。太くてシャキシャキで香ばしく炒められたもやし、絶妙なやわらかさのチャーシュー、そして、手間暇かけて仕込まれたスープ。そのすべてが存在感を発揮しながらも最適なバランスで合わさった極上の一杯だ。取材協力：らーめん来斗札幌市西区八軒7条東4-4-22https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1048832/