三十杯目「札幌麺屋美椿」名店・彩未の味を受け継ぎ、こだわりをプラスした王道の「札幌味噌ラーメン」！

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音麺

D2Garage

30 episodes

9 months ago

「聴けば、必ず腹が鳴る」。ラーメン屋に溢れる様々な音。豚骨を焚く音、具材を炒める音、麺をすする音。数多ある北海道のラーメン屋、渾身の一杯を、こだわりの調理の音とナレーションのみで紹介する新感覚グルメ番組。

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三十杯目「札幌麺屋美椿」名店・彩未の味を受け継ぎ、こだわりをプラスした王道の「札幌味噌ラーメン」！

音麺

11 minutes

2 years ago

三十杯目「札幌麺屋美椿」名店・彩未の味を受け継ぎ、こだわりをプラスした王道の「札幌味噌ラーメン」！

三十杯目は「札幌麺屋美椿（みつば）」。行列が絶えない札幌の名店・彩未で8年以上修行を積んだ店主の阿部さんが2019年にオープン。王道の味噌ラーメンに独自のこだわりも加えた一杯は、濃厚でコクがありながらもすっきりとした味わいが後を引く。開店前から行列ができ客足が絶えない、新たな名店だ。取材協力：札幌麺屋美椿（みつば）札幌市西区発寒10条4丁目6-25店舗公式Instagram　 https://www.instagram.com/menya_mitsuba/