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凱莉叩叩聊天吧
凱莉Carriecococ
86 episodes
1 day ago
嗨嗨~大家好,我是凱莉! 我是兩家路易莎咖啡的老闆娘,也是三寶媽一枚,創業開店已經邁入第8年啦~👩‍👧‍👦☕ 從一個「什麼都自己扛」的新手老闆,到現在慢慢學會放手、帶人、打造能自動運作的團隊, 這一路的心酸、好笑、崩潰、靈光乍現,我都想在這裡分享給你。 我會聊創業、聊經營、聊育兒,還會跟你分享一個超狂發現: 管理員工,跟帶小孩根本是同一套生存哲學🤣! 這不是一個教科書型的Podcast, 但保證有滿滿實戰經驗+真實體悟,還有讓你點頭笑翻的三寶日常。 喜歡就敲敲門~叩叩~ 來凱莉叩叩聊天室,邊聽邊療癒吧❤️
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嗨嗨~大家好,我是凱莉! 我是兩家路易莎咖啡的老闆娘,也是三寶媽一枚,創業開店已經邁入第8年啦~👩‍👧‍👦☕ 從一個「什麼都自己扛」的新手老闆,到現在慢慢學會放手、帶人、打造能自動運作的團隊, 這一路的心酸、好笑、崩潰、靈光乍現,我都想在這裡分享給你。 我會聊創業、聊經營、聊育兒,還會跟你分享一個超狂發現: 管理員工,跟帶小孩根本是同一套生存哲學🤣! 這不是一個教科書型的Podcast, 但保證有滿滿實戰經驗+真實體悟,還有讓你點頭笑翻的三寶日常。 喜歡就敲敲門~叩叩~ 來凱莉叩叩聊天室,邊聽邊療癒吧❤️
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EP72.【開店沒賺錢就是在賠錢!】極致管理思維,讓你的餐飲事業不再佛系飄移!
凱莉叩叩聊天吧
32 minutes 36 seconds
1 month ago
EP72.【開店沒賺錢就是在賠錢!】極致管理思維,讓你的餐飲事業不再佛系飄移!

🎧 Podcast內容重點整理

▌Notion控神!便當店都能用系統思維在飛奔!→ 餐飲老闆們!你以為每天營業額有進帳就代表有賺錢?錯錯錯!林桑老闆用Notion精算每一餐、每一菜,連紅花椒貴到爆都能馬上換掉,讓我們一群創業媽直接起立鼓掌👏!


▌創業不是忙就會賺,是要懂得管!→ 自己早年「忙到爆就會賺」的迷思,直到疫情後才驚覺:營業額一樣,利潤卻大跳水。因為成本漲、菜價飆、耗材貴,沒有「量化+即時報表」的管理思維,根本無法看清錢去哪了!


▌寫SOP不是束縛,是給團隊翅膀!→ 不管你老闆有多有愛,不寫下來,大家只會佛系做事!Notion整合所有流程、職責、學習進度與晉升機制,每個人都知道自己在哪、要去哪,連廚餘都秤重控損耗,這才是真正的高效經營。


▌年薪百萬不是夢,只要你敢分紅!→ 最炸的來了!林桑老闆把利潤30%開放給店長分配,店長再回饋給團隊,激勵大家一條心衝業績。不是畫大餅,而是明碼實算「達標=賺錢」,夥伴拿得多,老闆賺得穩!


▌老闆不該只是吼人,是設計制度讓人少吼!→ 深深反思:情緒可以發洩,但制度才是根治問題的關鍵。從自我狀態管理開始,打造雙方都能認同的文化準則,才能讓店、團隊、自己一起飛起來

📢 跟凱莉聊聊你也在創業路上迷航中嗎?或是想在咖啡廳邊喝邊學、成為凱莉夥伴?來叩叩門預約免費30分鐘諮詢,聊聊你未來的路怎麼走~
🤙凱莉闆娘諮詢室|加入Line:@536wplle

凱莉叩叩聊天吧
嗨嗨~大家好,我是凱莉! 我是兩家路易莎咖啡的老闆娘,也是三寶媽一枚,創業開店已經邁入第8年啦~👩‍👧‍👦☕ 從一個「什麼都自己扛」的新手老闆,到現在慢慢學會放手、帶人、打造能自動運作的團隊, 這一路的心酸、好笑、崩潰、靈光乍現,我都想在這裡分享給你。 我會聊創業、聊經營、聊育兒,還會跟你分享一個超狂發現: 管理員工,跟帶小孩根本是同一套生存哲學🤣! 這不是一個教科書型的Podcast, 但保證有滿滿實戰經驗+真實體悟,還有讓你點頭笑翻的三寶日常。 喜歡就敲敲門~叩叩~ 來凱莉叩叩聊天室,邊聽邊療癒吧❤️