エクストラバージンオリーブオイルに隠された驚きの秘密とは？最新の栄養学研究が明らかにした、ミトコンドリアを活性化する「オレウロペイン」の衝撃的な効果を徹底解説！筋力アップ、疲労回復、認知機能改善まで期待できる、驚きの健康食材の全貌に迫ります。香川県のオリーブ産業と最新の長寿研究を、科学的エビデンスとともにわかりやすくお届けします。
注意：この番組で紹介する情報は、病気の治療や予防を保証するものではありません。健康に関する意思決定は、必ず医師や専門家と相談の上で行ってください。
【参考情報】
オリウロペインに関する論文：
Mitochondrial calcium uptake declines during aging and is directly activated by oleuropein to boost energy metabolism and skeletal muscle performance
https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(24)00417-0
エキストラバージンオリーブオイルとは：
Aging Hallmarks：
https://www.cell.com/cell/pdf/s0092-8674(22)01377-0.pdf
うどんの硬さとコシの違い：
