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友邦站哨中
24屆駐馬紹爾外交替代役aka.太平洋小農役男Zhen
25 episodes
6 months ago

─── 「蛤!?馬紹爾,那是哪裡??」
說起台灣的友邦,恐怕是一輩子都不一定會去一次的國家。讓我們用新鮮的外交替代役個人視角,和你分享當地的文化衝擊、議題、與駐外的生活點滴。

每一集,都是來自世界角落的站哨故事,一場獨特的文化冒險。
無論你對外交、異國風情,還是極度小眾旅行地點感興趣,這裡都有你想聽的。

如果真想來找我們的話...那好吧!主持人正駐在馬紹爾共和國,每隔幾集就會越洋連線各地弟兄(有些還不是正式友邦)。來聽聽這裡有什麼,還有各自的進展工作吧。

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─── 「蛤!?馬紹爾,那是哪裡??」
說起台灣的友邦,恐怕是一輩子都不一定會去一次的國家。讓我們用新鮮的外交替代役個人視角,和你分享當地的文化衝擊、議題、與駐外的生活點滴。

每一集,都是來自世界角落的站哨故事,一場獨特的文化冒險。
無論你對外交、異國風情,還是極度小眾旅行地點感興趣,這裡都有你想聽的。

如果真想來找我們的話...那好吧!主持人正駐在馬紹爾共和國,每隔幾集就會越洋連線各地弟兄(有些還不是正式友邦)。來聽聽這裡有什麼,還有各自的進展工作吧。

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EP.22【講講我的計畫!通靈才能抓準人數的校園廚房】
友邦站哨中
48 minutes
7 months ago
EP.22【講講我的計畫!通靈才能抓準人數的校園廚房】

講了二十來集,發現沒有講到自己的計畫XDD
剛好最近告一小段落,這就給他~補~上~

本集內容

  • 更新了20多集,來介紹我的計畫
  • 校園午餐在過去是招商的,但營養其實不大穩定
  • 中央廚房是去年才蓋好,從我這任替代役開始
  • 有了中央廚房後的供餐模式
  • 用罐頭做出好吃的午餐,馬紹爾廚娘手藝其實不差喔
  • 蔬菜無比珍貴,現在由台灣技術團種過來給學生補充營養
  • 新官上任三把火造成的外部挑戰
  • 開放臨時取餐政策的緣起,與神奇的執行方式
  • 比想像多、變化大的臨時取餐人數,讓廚房很難以備菜
  • 吃飯數不等於到課數,稍微...自由的校園文化
  • 學生吃飯數,有明顯的Monday Blue和Happy Friday
  • 廚房視角:想用提前取餐人數估計臨時來的人,還是不大容易
  • 食物幾乎都是舶來品,浪費的代價很高
  • 準備太多一堆廚餘、準備太少延誤學生上課,當廚娘真難
  • 抓到,不想洗便當盒的都是男生(尤其是最菜的9年級)
  • 共用餐盤逐漸消失中,上課延遲、衛生安全風險都增加了
  • 盤子去哪裡了,愛惜公物的文化還沒建立起來
  • 見底的庫存+沒有餐盤補充,一切又回到原點了
  • 每天在廚房蹲,只好靠數據敘事來支援了
  • 聚焦:總人數、取餐是誰、盤子數,資料敘事三板斧
  • 立意良善的政策,但還是要搭著穩扎穩打的資訊來檢視
  • 雖然是跨領域的內容,但科學訓練的思維在這邊很有幫助
  • 剩下的就交給他們了,告一段落後的感想


駐外時光即將倒數100天了!歡迎留言告訴你想聽什麼,以及你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cm4q60p8z0j7j0106gpjc7a9j/comments



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每一集,都是來自世界角落的站哨故事,一場獨特的文化冒險。
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