איך אפשר לאפות בלי ביצים???
אחת השאלות הכי נפוצות בהקשר לטבעונות!
ולא תאמינו כמה שהתשובות פשוטות ומעניינות.
אז על מה אני מסבירה בפרק הזה?
(לפי הזדר)
- למה לוותר על ביצים
- מה התפקיד של הביצים באפייה
- תחליפי ביצה לקציצות ובצקים
- תחליפי ביצה לפשטידות וקישים
- תחליפי ביצה לפנקייקים ובצקי שמרים
- מה למרוח על מאפים
- תחליפים בעוגות בחושות
- תחליף להקצפת חלבונים
- פתרונות ומתכונים לארוחות בוקר טבעוניות
*ביצה ממוצע שוקלת 50-60 גרם
חלמון ממוצע שוקל 20-25 גרם
חלבון ממוצע שוקל 30-3 גרם
כך שהתחליפים בהתאם
(לרוב תצטרכו רבע כוס של תחליף לביצה אחת)