איזה נושא מפוצץ!!!
שמרים זה כזה אישיו
כי מצד אחד- מי לא אוהב.ת מאפי שמרים?? זה בערך הדבר הכי טעים ומגוון שיש...
ומצד שני זה נושא שנורא מפחיד לגשת אליו.
אבל כמו כל דבר-
אם נדע על זה יותר- זה יהיה פחות מפחיד.
אז בואו נדבר על שמרים!!
אני אדבר בפרק הזה על:
- מה זה שמרים ואיך הם עובדים
- שמרים טריים ויבשים- מה ההבדל?
- איך בודקים שהם פעילים
- מה מרכיב בצק שמרים טבעוני מוצלח
- איך להכין בצק שמרים (עם ובלי מיקסר)
- התפחות
- הברשה ואפייה
- שמירה על המאפה רך
- הקפאה
- בצקים ללא לישה
בקיצור- פרק חובה לכל מי שרוצה לאפות עם שמרים:)
המתכונים שאני מדברת עליהם בפרק:
מתכון ללחם מלא ללא לישה עם אגוזים
תהנו!