Гергана Кабаиванова е инициатор на първите фермерски пазари в големите градове на страната. Тя е управител на Фондация LocalFood.bg, известна с проекта си Пендара, стремящ се да подобри бизнес средата за предлагане на местни храни, както и да развие гастрономическия селски туризъм у нас.

Запазването на традициите в производството на местни храни е огромно предизвикателство и е изключително важно за осигуряване прехраната и стандарта на производителите. Важно е и за да гарантираме знанията и опита на следващите поколения. 

С Гери говорим за регламенти, общинска подкрепа, иновации и ролята на образованието. Чуйте повече в епизода на подкаста Практическа екология с Даниел Костов.