«Человек сделан из книг, которые он читает». Ральф Уолдо Эмерсон. Нас всех объединяют книги. Это общая точка входа, интеллектуальная прошивка, культурный код, по которому мы узнаем своих, себя и целые миры.Мы все хотим развиваться: качественно мыслить, успешно работать, получать удовольствие от жизни. И именно книги определяют: как и о чем мы думаем. METRO - это большой сложный системный оптовый бизнес с потрясающими людьми, внутри компании и вокруг. В проекте ЗА ПОЛКОЙ мы спрашиваем у наших партнеров, сотрудников и просто известных людей: что читают они и что советуют прочитать. А потом вместе заглянем ЗА ПОЛКУ, чтобы понять, как книги могут изменить жизнь и карьеру. И, если вы захотите, изменят и вашу. Мы делаем ЗА ПОЛКОЙ, чтобы вы, закрыв наше видео, открыли книгу.
All content for За полкой is the property of METRO and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
«Человек сделан из книг, которые он читает». Ральф Уолдо Эмерсон. Нас всех объединяют книги. Это общая точка входа, интеллектуальная прошивка, культурный код, по которому мы узнаем своих, себя и целые миры.Мы все хотим развиваться: качественно мыслить, успешно работать, получать удовольствие от жизни. И именно книги определяют: как и о чем мы думаем. METRO - это большой сложный системный оптовый бизнес с потрясающими людьми, внутри компании и вокруг. В проекте ЗА ПОЛКОЙ мы спрашиваем у наших партнеров, сотрудников и просто известных людей: что читают они и что советуют прочитать. А потом вместе заглянем ЗА ПОЛКУ, чтобы понять, как книги могут изменить жизнь и карьеру. И, если вы захотите, изменят и вашу. Мы делаем ЗА ПОЛКОЙ, чтобы вы, закрыв наше видео, открыли книгу.
Блюдо из дерева или любимая еда Викингов/ Что скрывают успешные рестораторы?
За полкой
13 minutes
6 months ago
Блюдо из дерева или любимая еда Викингов/ Что скрывают успешные рестораторы?
Добро пожаловать в мир «За полкой»! 📚 METRO работает с тысячами бизнесов, объединят профессионалов и создает комьюнити, где растут и развиваются те, кто делает индустрию лучше. На этот раз познакомимся с миром высокой кухни.
Герои этого выпуска
👨🍳 Станислав Песоцкий — концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастро-академии STANFOOD, автор книги «Менеджмент кухни»
👨🍳 Андрей Шмаков — бренд-шеф отеля «Метрополь», глава кухни ресторана Savva, обладатель звезды Michelin
В этом выпуске шефы:
– Делятся историей, как ели кита и змею
– Предлагают Тайлера Дёрдена в напарники для открытия рюмочной
– Объясняют, зачем вдохновляться Францией XIX века
– И разбирают обложку книги с… титановыми яйцами
Хотите присоединиться к METRO и построить карьеру в международной компании? Вам сюда: http://surl.li/sjrexp
За полкой
«Человек сделан из книг, которые он читает». Ральф Уолдо Эмерсон. Нас всех объединяют книги. Это общая точка входа, интеллектуальная прошивка, культурный код, по которому мы узнаем своих, себя и целые миры.Мы все хотим развиваться: качественно мыслить, успешно работать, получать удовольствие от жизни. И именно книги определяют: как и о чем мы думаем. METRO - это большой сложный системный оптовый бизнес с потрясающими людьми, внутри компании и вокруг. В проекте ЗА ПОЛКОЙ мы спрашиваем у наших партнеров, сотрудников и просто известных людей: что читают они и что советуют прочитать. А потом вместе заглянем ЗА ПОЛКУ, чтобы понять, как книги могут изменить жизнь и карьеру. И, если вы захотите, изменят и вашу. Мы делаем ЗА ПОЛКОЙ, чтобы вы, закрыв наше видео, открыли книгу.
