Цей епізод подкасту "Пʼятий смак" присвячується сиру рокфор — справжньому королю французьких сирів.
Ним захоплювалися римські правителі, французькі королі та мільйони гурманів по всьому світу. Рокфор став першим продуктом, виробництво якого почали захищати так само старанно, як найцінніші сорти вина – і він досі дозріває у тих самих печерах, що і сотні років тому. Про те, як зʼявився сир рокфор, і що робить його таким особливим, і поговоримо у цьому випуску.
Корисні посилання: