В новому епізоді подкасту "Пʼятий смак" ми зануримося в історію гіду Мішлен — авторитетного рейтингу ресторанів, що визначає гастрономічні стандарти по всьому світу. Поговоримо про те, як компанія з виробництва шин стала арбітром високої кухні, яку роль гід Мішлен зіграв у Другій світовій війні, за що гід засуджують його критики, та як насправді влаштована робота інспектора найпрестижнішого у світі ресторанного рейтингу.
Корисні посилання: