Как раскрутить доставку еды за 3 месяца с минимальными вложениями в рекламу? Как WhatsApp превратить в платформу для заказа еды? Как с помощью крутого УТП убедить клиентов покупать дорогие блюда? Эти и другие вопросы разбирают: · Александр Якимец - директор по маркетингу и продукту Chibbis.ru · Евгений Колоусов - основатель пиццерии «More Салями» Полезные ссылки: / @user-me9ro7zq9o - YouTube-канал Евгения Колоусова https://vk.com/academy_chibbis - Академия Chibbis во Вконтакте https://s.chibbis.ru/you52 - Полезные статьи и видео от Академии Chibbis https://s.chibbis.ru/you51 - Подключиться к Chibbis Таймкод: 00:00 - Об участниках встречи 00:22 - Как организовать доставку ресторану, если нет своих курьеров? 01:03 - Что лучше - ввести платную доставку еды или поднять сумму минимального заказа? 01:20 - Как не потерять прибыль при высокой стоимости доставки? 01:51 - «More Салями» - за 3 месяца из убытков в окупаемость 02:36 - Как, где и за какую сумму продавать доставку еды? 05:20 - Какой средний чек и объем заказов может получить пиццерия без рекламы? 06:37 - Какой оборот должен быть у пиццерии в регионах, чтобы выйти на точку безубыточности? 07:16 - Ценообразование: какую делать наценку на блюда? 08:31 - Стоит ли поднимать цены в условиях кризиса? 09:52 - Сколько заказов приносят агрегаторы доставок еды? 12:06 - Как организовать полноценное меню ресторана в WhatsApp для доставки? 14:26 - Как развивать WhatsApp ресторану как источник заказов? 16:07 - Как часто клиенты заказывают доставку пиццы? 17:02 - Планы по развитию пиццерии бюджетными методами 18:53 - УТП: как убедить клиентов покупать дорогую пиццу? 20:34 - Блогеры: где искать, как подбирать и на каких условиях с ними работать? 23:12 - Маркетолог для ресторана: когда достаточно только консультации, а когда пора нанимать его в штат? 24:37 - Как проводить акции в ресторане, чтобы не терять прибыль? 26:20 - Что выгоднее - развивать пиццерию быстро и с весомыми вложениями или медленно, но бюджетно? 27:55 - Как изменится тактика ведения бизнеса при удвоении оборота? 28:44 - Какая бизнес-модель ресторана самая выгодная: только доставка, доставка и зал или только зал?