В январе нашему бренду Mr.Konfetkin исполнилось 7 лет. Ко Дню рождения я пригласил к себе гостем свою жену Ирину, чтобы узнать как сформировался ее путь от работы на домашней кухне до управления кондитерским производством. Откуда пришла любовь к десертам, как появился Mr.Konfetkin и как сохранить отношения, совмещая в себе несколько ролей —  слушайте в новом выпуске Шоколадной волны. Таймкоды: 02:32 Что для тебя конфеткин? 03:36 За что отвечаешь в компании? 04:57 Как формируется меню и как десерты становятся хитами? 06:15 Как все начиналось - Ирина вспоминает 2016й год 18:20 Как ты представляла будущее 7 лет назад? 23:24 Были случаи когда хотела все бросить? 26:20 Как рождение дочери и продажа квартиры повлияли на работу и в целом на тебя? 30:20 Как решилась на создание кофейни (какао-бара)? 33:55 Что проще научить или сделать самой? 34:24 Откуда любовь к работе с едой? 35:32 Самый сложный десерт в Mr.Konfetkin? 36:30 Сложно убирать десерты из меню даже если у них есть фанаты? 37:00 Как появился Summer Snickers? 38:11 Если бы ты делала все одна, насколько бы тебя хватило? 40:33 Почему веганские десерты а не классика? 42:48 Какие десерты ты хочешь видеть в меню? 44:46 Если начать все заново, что бы изменила? 45:44 Самое сложное за 7 лет - сохранить отношения в семье 49:10 Какими достижениями гордишься - личными и в компании? 50:49 Какие планы на ближайшие годы? 52:42 Каково это быть не для всех? 54:26 Новая культура шоколада - что думаешь о ней? 57:05 Помнишь как началась история с шоколадом? 01:00:00 Шоколад без сахара - новая ниша? 01:01:37 История как мы стали популярны в 2018-м 01:04:03 Нужно ли быть кондитером чтобы создать похожий проект?