Этот выпуск мы записали в Москве 14 ноября 2022 г. В эти выходные должен был состояться московский Салон Шоколада, но его снова перенесли, теперь на февраль 2022 года. Что ж, это классный повод позвать к себе на подкаст моего коллегу, и самого известного шоколадного ремесленника современности Андрея Хачатуряна. Выпуск получился информативным, плотным и увлекательным. Всем, кто соприкасается с ремесленным шоколадом - рекомендую! Ведущий: Дмитрий Секушенко, основатель кондитерской и какао-бара Mr.Konfetkin в Новосибирске Гости: Андрей Хачатурян, основатель и генеральный директор шоколадной мануфактуры Fresh Cacao в Москве Екатерина Пикалова, организатор шоколадных мероприятий, дегустаций и мастер классов, Екатеринбург