【歡迎來到《河鮮海味》，你今天吃魚了嗎？】
台灣四面環海的海島國家，擁有豐富的海洋資源，養殖技術也十分發達，極為容易嚐到新鮮的海物，但因為飲食文化和消費習慣的改變，我們對於吃進去的河鮮海味了解又有多少呢？
懂吃懂說的達人、海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘，在這裡帶你認識各種河鮮海味的知識和趣味秘辛、知道怎麼聰明挑，安心吃，掌握食令美味同時顧及產業環境生態。一起吃其然，吃其所以然。
📅 更新時間｜台灣時間每週一早上七點
📩 合作邀約｜sandshour.2022@gmail.com
🐟 「河鮮海味」IG｜https://www.instagram.com/seafood_flavor
🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜ https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025
📍 歡迎分享、追蹤，持續關注《河鮮海味》！
本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出
sandshour散時間｜https://sandshour.com/
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台灣四面環海的海島國家，擁有豐富的海洋資源，養殖技術也十分發達，極為容易嚐到新鮮的海物，但因為飲食文化和消費習慣的改變，我們對於吃進去的河鮮海味了解又有多少呢？
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河鮮海味屏東東港外景第三部曲！
這一次我們不是吃單純水產品的原型或「鹹味」料理，而是走進福灣莊園，品嚐純粹的可可豆風味，還有它與鐵觀音、柚子、野薑花、櫻花蝦等各種在地食材碰撞出的特色風味克力。
執行長 Warren 從廚師轉身為巧克力職人，帶我們認識可可豆從發酵、轉化到展現風土的風味旅程。
當可可豆從原生地來到臺灣，如何在這片土地扎根？福灣巧克力又如何發揮物產特色，用味覺回應在地、打造屬於臺灣當代的巧克力文化？這一集一起來探索巧克力裡的鮮味風景。
🍫 福灣巧克力：https://www.fuwanshop.com/
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