【歡迎來到《河鮮海味》，你今天吃魚了嗎？】
台灣四面環海的海島國家，擁有豐富的海洋資源，養殖技術也十分發達，極為容易嚐到新鮮的海物，但因為飲食文化和消費習慣的改變，我們對於吃進去的河鮮海味了解又有多少呢？
懂吃懂說的達人、海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘，在這裡帶你認識各種河鮮海味的知識和趣味秘辛、知道怎麼聰明挑，安心吃，掌握食令美味同時顧及產業環境生態。一起吃其然，吃其所以然。
📅 更新時間｜台灣時間每週一早上七點
📩 合作邀約｜sandshour.2022@gmail.com
🐟 「河鮮海味」IG｜https://www.instagram.com/seafood_flavor
🐟 「河鮮海味食堂」Fb社團｜ https://www.facebook.com/groups/seafoodflavor2025
📍 歡迎分享、追蹤，持續關注《河鮮海味》！
本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出
sandshour散時間｜https://sandshour.com/
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台灣四面環海的海島國家，擁有豐富的海洋資源，養殖技術也十分發達，極為容易嚐到新鮮的海物，但因為飲食文化和消費習慣的改變，我們對於吃進去的河鮮海味了解又有多少呢？
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想吃麥當勞早餐，卻爬不起來？
太晚睡了吼……
今天起，養成早睡體質吧！
麥當勞攜手政大睡眠實驗室，創新再現費玉清《晚安曲》
以60-80 BPM的音樂節奏融合具催眠感的視覺
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外表長滿刺、模樣奇特的海膽（日文：うに Uni，漢字也寫作「雲丹」），裡面橘金色部分，則是大家喜好食用的部位。這集我們從這個受歡迎的食材來跟各位說明牠在生態上面扮演的角色和來源。
本集重點：
➤ 海膽到底是什麼樣的海生動物？究竟吃的是哪個部位？
➤ 野生捕撈外，海膽如何人工繁殖？
➤ 與海膽有共生共存的鮑螺
➤ 海膽料理分享
➤ 享用美味與資源適當使用的平衡
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm5g9ldv900d501wycwhihoid/comments
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