【文摘】
1987年蔡朋枝自台灣省工檢會，轉調行至政院勞工委員會勞工檢查處任職，為協助事業單位有效推行工安業務， 1988年編撰「作業環境測定」、建立「事業單位安全衛生自動檢查評鑑制度」，1989年擬定「工業衛生技術手冊」、與張添晋共同完成「印刷業一般安全衛生、有機溶劑危害預防及噪音 危害現況之調查研究」，他協助職安署擬定的「危害性化學品評估及分級管理辦法(草案)」及「危害性化學品評估 及分級管理技術指引(草案)」，分別於 2014年、2015年公告施行，有效擴大我國職場職業衛生曝露評估基礎。2020年擬定的「職業暴露評估管理辦法(草案) 」、「作業環境監測機構認可及管理 辦法 (草案)、「作業環境監測機構管理手冊之內容及記載事項規範(草案) 」，都是完備我國職場職業衛生暴露評估制度。
2015年，勞動部成立南區勞工健康服務中心，帶動提升南部地區職業安全衛生與健康水準，他協助產業打造安全健康友善的工作環境。他也長期協助教育部大專校院校園職業安全衛生管理輔導驗證，建構「大專校院校園學習與職業安全衛生管理互助聯盟」，並協助教育部辦理高級中等學校安全衛生試行輔導。
蔡朋枝擔任台灣職業衛生學會理事長期間，積極規劃及爭取2008年國際職業衛生學會學術研討會在台北國際會議中心舉行，這次在台灣舉行的 IOHA 2008，發表論文 229 篇，無論參加人數與論文數量都是歷屆最多。