【文摘】
1.
周俊吉說：「面對土地，我喜歡保持它原來活潑的生態，量化、整齊、一致的植栽，不是大地的常態，在生產與生態如何平衡呢？這是目前臺灣農業必須深思的問題。」他認為若以有效能的利潤為出發點，擴大有機農業的規模，然後，建置好行銷及通路網絡，讓有意加入的小農們不需要擔心產品末端行銷的問題，並且藉由通路凝聚更多有意願、有興趣的農民們投入產業，形成「集團耕種」的合作模式，這樣同心協力，便有機會將臺灣的有機農業推向全世界。
2.
他說：「通常這時候，工作同事都下班了，我會一個人赤著腳走在農場，踩在土地上的感覺很舒服，在這裡聞到農場的氣息，晚風微涼吹過來，偶然在農場發現一個新的生物時，會讓我覺得很開心。只要人們不去傷害土地，很多美好的生態都會出來。」他手舞足蹈地形容在農場發現南海溪蟹，以及颱風來臨前，整片土地上佈滿蚯蚓的景象，他說：「這個土地是活的，它一直在恢復，你只有勇敢踩在那個土地上，才能知道那種碰觸土地心跳與呼吸的感覺。」我笑著回應他：「周博士是愛這個土地的吧？」他說：「我不知道，我只覺得踩在土地上，是很舒服的。」所以，他從不去考慮是不是土地耽誤這位高學歷博士太久，他只說：「只要有人對土地與耕種有興趣，那麼，我就願意教他。」