人类食用奶制品和牛肉已经有几个世纪的历史，而我们不久前才开始关注它对气候变化的影响。畜牧业是甲烷排放的重要来源，占全球甲烷排放量的三分之一。中国奶业蓬勃发展，对牛肉的消费量也有明显的增长。美国作为牛肉和奶制品的主要生产国和消费者，将如何降低畜牧业的排放？本期节目，和我们一起探索中美两国在畜牧业减排方面的实践与发展。
嘉宾:
Roberta Franco, California Department of Food and Agriculture
Ermias Kebreab, University of California at Davis
Meian Chen陳美安, Innovative Green Development Program in China
Liu Ying劉英, The Nature Conservancy in China
Matthew Harrison, California Air Resources Board
制作团队:
主持人：Chermaine Lee, 吴雨菲
制作人：Kelly Le
助理制作人：Sam LiXiaoYu, Zack Chiang
前奏/外奏音乐：Cole Chiu
本季播客由可持续亚洲，伍德罗威尔逊中心的中国环境论坛和俄亥俄州立大学的 Cultivating U.S. and Chinese Climate Leadership on Food and Agriculture项目联合制作，致力于探索中美这两个“粮食超级大国”在控制农业食品温室气体排放上的行动与潜在的合作机会。