海苔を巻いたフィンガーフード「巻き寿司」が気になった。
食いしん坊玄人/料理人うすいはなこさんに聞いてみたところ......！！！
【巻き寿司の始まりは熟鮓(なれずし)？押し寿司？握り寿司？/ 西から始まった巻き寿司 / 細巻きは江戸っ子の粋から生まれた？ / 西の太巻き・東の細巻き / にぎり＋干瓢巻きの胃袋ベストバランス / 太巻きは完全食 / 干瓢の煮方いろいろ / かっぱ巻きと鉄火巻きの名前の誕生 / ギャンブルと鉄火巻き / 西と東のちらし寿司ルーツ / ばってら＝バッテイラ / 助六のガールフレンドは揚巻 】などなど
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◆食いしん坊の娯楽トークとなりますので厳密な考証は行っておりません。※内容は諸説あります。