#06『醤油』のはてな

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食いしん坊のはてな

11 episodes

3 days ago

おいしい食べ物や食べるにまつわるエトセトラに対して、《はてな》と思ったことを食いしん坊玄人の方々にお聞きしていく番組です。フードスペクタクルロマンプログラム！ ◆番組Twitter https://twitter.com/ksb_hatena ◆食にまつわるあなたの「はてな」募集しております！ kuishinboh.hatena@gmail.com ◆食いしん坊の娯楽トークとなりますので厳密な考証は行っておりません。

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#06『醤油』のはてな

食いしん坊のはてな

29 minutes 37 seconds

5 years ago

#06『醤油』のはてな

いまじゃ日本の代表調味料「醤油」。スタンダードになったはてなとは？？食いしん坊玄人/料理人うすいはなこさんに聞いてみたところ......！！！【旨味の宝庫”醤油”/位高き人しか味わえなかった超高級調味料！/むらさき？それは醤油です/江戸のイノベーション、そして現代のイノベーション醤油/旨味成分グルタミン酸の宝庫、鰹節と出会って旨味大爆発！/日本津々浦々、醤油あれこれ/漢字のルーツから読み解く醤油のルーツとは】などなど ◆食いしん坊玄人→日本料理の料理人/うすいはなこさん www.instagram.com/hanaham911ayu/ ◆番組Twitter https://twitter.com/ksb_hatena ◆食にまつわるあなたの「はてな」募集しております！kuishinboh.hatena@gmail.com ◆食いしん坊の娯楽トークとなりますので厳密な考証は行っておりません。※内容は諸説あります。