ERICA20年創業與品牌的經驗上 來跟聽眾們分享 有關於「創業、行銷、經營管理」的分享 讓正走在創業或想創業的大家，能獲得一些靈感！ 00:00 女子商學院特別企劃！ 01:00 「餐飲夢」為何這麼誘人？門檻低的三個表象 餐飲創業的 6 大隱形門檻 05:23 #1 財務｜開店金 vs. 營運金、抽成、維修與變動成本 09:25 #2 技術與產品｜好吃不夠，關鍵是 SOP 與可複製 11:28 #3 人事管理｜高人力密度、缺工與留才成本 12:30 #4 庫存與報廢｜進貨策略、銷量預估、三種報廢成因 14:44 #5 行銷與品牌｜好吃不等於有客流；四 P 的系統性 16:35 #6 角色轉換｜從職人到經營者，每天都在做決策 18:00 成功案例｜連鎖咖啡的標準化、多樣產品與會員佈局 20:10 失敗案例｜高單價手沖×錯誤選址×複雜菜單 23:16 給創業者的話：補齊管理能力，夢想才走得長