ごちそうさまラジオ #7｜伊豆半島の“トロキンメ“って？民宿の女将においしい食べ方を教わりました。

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ラジオ番組「ごちそうさまラジオ」

キッチハイク

13 episodes

3 days ago

『ごちそうさまラジオ』は、地域の食材がおうちに届く「ふるさと食体験」の裏側や、キッチハイクスタッフのふだんの食にまつわるお話などなど、「おいしかった！」という感動の余韻を楽しんだり、「たべてみたい！」という食への好奇心を刺激する、くいしんぼうが集まるラジオ番組です。

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ごちそうさまラジオ #7｜伊豆半島の“トロキンメ“って？民宿の女将においしい食べ方を教わりました。

ラジオ番組「ごちそうさまラジオ」

26 minutes 2 seconds

4 years ago

ごちそうさまラジオ #7｜伊豆半島の“トロキンメ“って？民宿の女将においしい食べ方を教わりました。

今日は、伊豆半島で一本釣りされる高級魚「地キンメ（トロキンメ）」のお話。南伊豆で民宿を営む小林さんご夫婦から、昔ながらの金目鯛の煮付けを教わった、「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！

＜番組出演者＞プロデューサー：酒井美加子｜プロデューサー：加納史子｜プロデューサー：石川日向咲＜Special Thanks＞民宿「いすゞはま荘」:小林さんご夫婦｜漁師：竹内直也さん｜南伊豆町役所のみなさん