主持人：林晉禾（國立中山大學企業管理學系副教授) 來賓：張翠蘭（台灣可可與巧克力產業協會理事長） 說到台灣的農業，許多人第一時間會想到水果王國，想到鳳梨、芒果、蓮霧，卻少有人知道，在屏東，還有一顆顆被譽為「上帝食物」的可可果，正悄悄地在土地上生長。這些年來，隨著農民的嘗試與堅持，以及農業改良場與學校的投入，屏東逐漸發展出一條獨特的可可產業鏈，甚至催生出「Tree to Bar」的在地品牌。從種植、發酵、烘焙到製作巧克力，農民親手把握每一道工序，只為讓世界品嚐到屬於台灣的風土滋味。 屏東可可的努力並非默默無聞。近年來，屏東出產的巧克力在國際大賽中屢獲肯定，這不僅是對品質的認可，也是對農民與地方價值的讚賞。然而，在掌聲背後，農民仍面臨許多挑戰。氣候變遷帶來更強烈的颱風與乾旱，病蟲害讓耕作壓力倍增，勞動力不足與設備成本高昂，使生產更加艱辛。更關鍵的是行銷與品牌推廣的困境,如消費者對台灣可可認識有限，多數優質產品難以被看見，市場接受度依然不足。因此，屏東可可的故事不只是甜蜜的巧克力，更是一個關於永續與地方創生的課題。本次節目將深入探討，如何讓消費者理解台灣可可的獨特價值？如何透過產品創新與在地故事行銷拓展市場？又該如何吸引年輕人返鄉，將這份甜蜜產業延續下去？ 為此，本節目特別邀請台灣可可與巧克力產業協會理事長張翠蘭，張理事長長年投入屏東可可產業推廣，見證了農民從摸索、堅持到在國際舞台發光的過程。她不僅陪伴農民走過種植技術與市場開拓的難關，更致力於推廣台灣巧克力品牌，讓更多人看見屏東的可可力量。期望這段關於屏東可可的故事。從土地到國際舞台，這不只是巧克力的滋味，更是台灣農業在轉型路上的希望與未來。