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なぎさなおこのフードクリニック
なぎさなおこ
34 episodes
5 days ago
青森県八戸市在住。地方創生プロデューサー。世界を旅する食育料理家。病気、怪我の予防をコンセプトにした「なぎさカフェ」オーナー。 2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞
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青森県八戸市在住。地方創生プロデューサー。世界を旅する食育料理家。病気、怪我の予防をコンセプトにした「なぎさカフェ」オーナー。 2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞
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カブと生ハムのおつまみサラダ
なぎさなおこのフードクリニック
4 minutes 44 seconds
4 years ago
カブと生ハムのおつまみサラダ

初回放送日8月6日は「ハムの日」です。

これに因み、ハムを使ったレシピをご紹介しますね。

6月から8月は青森県内では野辺地町の「葉付き小カブ」が美味しい季節です。ジューシーでフルーツのように甘味のあるカブと生ハムの相性がぴったりなサラダです。


材料

・生ハム…1パック

・かぶ…2個

・大葉…12枚

・オリーブオイル、塩、こしょう…適量

なぎさなおこのフードクリニック
青森県八戸市在住。地方創生プロデューサー。世界を旅する食育料理家。病気、怪我の予防をコンセプトにした「なぎさカフェ」オーナー。 2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞