八戸のソウルフードとも言える給食で1番人気のメニューだった肉味噌麺です。
材料
・豚ひき肉…150g
・ネギ…1/2本(60g位)
・干ししいたけ…15g(ぬるま湯でもどす)
・たけのこ水煮…1/2個
・生姜…20g
・水…800cc(干ししいたけのもどし汁も含めて)
・ごま油…大さじ1
・片栗粉…大さじ4(同量の水で溶く)
*調味料(合わせておく)
・みそ…90g
・しょうゆ…大さじ01
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・中華スープの素(ガラスープなど)…小さじ1