這一集，S 特別想和大家分享侯布里昂（Château Haut-Brion）。在五大酒莊當中，它有著與眾不同的性格：它是最早被英格蘭宮廷記住名字的酒莊，也是最早導入現代釀酒技術的先驅。

侯布里昂不只是貴族莊園，更像是一個不斷實驗、勇於突破的革新者。從 17 世紀與英格蘭的緊密連結，到 19、20 世紀率先引進溫控與不鏽鋼槽，它的歷史充滿了「走在時代前面」的印記。

更特別的是，它還有全波爾多唯一能與紅酒並肩的傳奇白酒——白侯布里昂（Haut-Brion Blanc）。產量極少，價格昂貴，卻以驚人的陳年潛力和複雜度，成為全世界最稀有的乾白酒之一。

這一集，我們將透過侯布里昂的故事，來理解什麼叫做「創新精神」，以及它如何在五大酒莊裡，佔據無可取代的位置。最後，搭配貝多芬《小提琴浪漫曲第2號》，在音樂的餘韻中，一起感受這座酒莊跨越世紀的魅力。