100年先まで残したい
100年先まで伝えたい
おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ
後援：南三河食文化研究会
風土市場（フードマルシェ）公式HPはこちら！
ゲスト：株式会社角谷文治郎商店 角谷文子さん・治子さん
愛知県碧南市にある伝統的製法でつくられた「三州三河みりん」。国内指定産地のもち米、米麹、米焼酎のみで仕込み、麹の力だけで引き出すこだわりの老舗。そのみりんは、2016年5月の「伊勢志摩サミット」の料理にも使われるほど。2021年7月に、三重県多気町の複合商業施設「VISON（ヴィソン）に新たに蔵を設けました。
風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。そんなキーパーソンを「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話しします。
テーマ１ 100年先まで残したい〇〇
テーマ２ 〇〇の100年後はどうなっている？
テーマ３ 最後の晩餐は何食べたい？
その他 ゲストの思い出の一曲
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ラジオ局:MID-FM761 毎月第2水曜日 20:30〜21:00
番組名:Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ
パーソナリティ:磯貝剛成 原久美子
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■Instagram開設しました！
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■視聴方法
名古屋エリアの方はMID-FM76.1
エリア外の方はListen radio(リスラジ)からオンタイムで聴けます
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■リクエスト曲もお待ちしています
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