楔子讓我們邀請到勞動部勞動力發展署雲嘉南分署的劉邦棟分署長，透過「學一刻」設計之理念發想，帶領大家深入了解雲嘉南分署勞動力發展學院，以及接下來學一刻頻道將帶來的精彩的內容，就讓我們透過「一刻」，將學院每個單元的課程化作15分鐘的重點微學習，讓你在等待的過程中不虛擲時光，能利用片刻的時間吸收新知。
「學一刻」讓你在哪一刻，都能來一課的學習！

「好吃的菜讓人停不了，好香的味道讓人忍不了，好美的盤飾盤飾讓人忘不了」， 30年來愛做菜，喜歡下廚、熱愛料理教學、努力考證照證明自己的邱英洋，這集要來分享一道常常憶起年輕歲月美好的料理─德國豬腳。歡迎一同體會親手製作美食的喜悅，相信你也會愛上料理。

茶葉醫生-簡維辰，同時也被稱為茶葉小王子，凡是你聽過的阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺茶區，都是他的生活日常，而泡茶、製茶、選茶更是小王子的工作日常。「茶葉大小事、維辰最省事。」讓茶葉小王子告訴你喝茶新趨勢，打破茶葉=老人茶的舊觀念！

想要成為美髮師，基本功就是正確使用剪刀！秀玲老師要教你如何正確使用剪刀，才不會剪到自己的手導致受傷，另外也會分享幾個學習美髮的小故事，鼓勵大家都可以學習美髮技術，生活所需或是自行創業都相當適合唷！

不會做菜可以參加中餐檢定嗎？本身就是廚師中餐檢定一定能考過嗎？參加檢定會不會很貴呢？中餐檢定最常見的問題，光竹老師一次回答你！

阿芳老師的《甜一點》美食節目上線啦！這集阿芳老師要教中式點心丙級證照中的一道術科試題-「蛋黃酥」。每年輔導100位以上學生考取丙級證照的阿芳老師，直接教你製作蛋黃酥簡單快速又不容易失敗的方法！

喂～今仔日呷啥米？「嘉棐瘋炸廚房」在空中開張啦！最擅長做飲料的簡棐玲-阿肥老師，加上閒閒沒事一直學習烘焙的嘉吟老師，共創了「樂膳職能工作室」，讓大家『輕鬆學、簡單做、享受吃』，實體課都超歡樂～透過線上教學，嘉棐依然要用笑聲轟炸你的耳朵，這集阿肥要教你做出好喝的奶茶喔！！！

喂～今仔日呷啥米？「嘉棐瘋炸廚房」在空中開張啦！最擅長做飲料的簡棐玲-阿肥老師，加上閒閒沒事一直學習烘焙的嘉吟老師，共創了「樂膳職能工作室」，讓大家『輕鬆學、簡單做、享受吃』，實體課都超歡樂～透過線上教學，嘉棐依然要用笑聲轟炸你的耳朵，這集嘉吟要教你鳳梨酥內餡好吃的秘訣啦！！！

你有沒有這樣的經驗：三叔公娶媳婦，挑一套少年時最時髦的西裝，去吃喜酒，想不到四嬸婆劈頭就唸「穿得黑溜溜，是要來喝喜酒還是捻香ㄝ」，聽了真鬱卒，好料沒吃多少，苦酒卻喝滿肚。顏色到底怎麼配？讓你的網頁設計師-龔爸，教你怎麼配最對味。

立雄老師要來說說他的好朋友-武雄師的故事，年少為了家計半工半讀，做過黑手、學自動化技術、渴望成為機械工程師而從製圖員做起，30多歲便累積了相當成熟的技術與功力，也有機會當講師、擔任研發主管，但遭逢金融風暴從「科技新貴」變成「科技碗粿」……後來，武雄師的人生將如何轉折呢？一起來聽立雄老師說故事吧！

賴俊元~小賴老師，要跟大家分享關於「社群行銷手法」的課程大綱！包含：(一)臉書的基本功能之隱私設定。(二)如何建立粉絲專頁。(三)如何運用免費軟體自製好看的Logo及封面照片。(四)如何運用主題標籤-Hashtag。若對於以上課程有興趣，可以進一步搜尋「小賴的」或「小賴的教學窩」，觀看詳細的教學影片唷。

什麼是專注力呢？專注力有多重要呢？你知道穩定的情緒，有助於提高專注力的表現嗎？一起來收聽宗諺老師主持的《諺問人生講堂》，與大家聊聊「與生俱來的專注力」！

這集由吳泯宗-小草老師，教大家「網頁設計」中的基礎：「HTML」的概念，節目中會談到什麼是HTML以及四種標籤元素的用法，聽眾朋友都能自己在家一邊聽一邊練習唷！

王瀚老師，人稱鐵牛仔，在他的食農穗悅天地中，讓您從植物殺手變成植物的守護者，老師憑藉他的農藝、園藝、景觀專長，帶領大家進入農藝證照考照的知識領域，同時學習當一個優秀的社區導覽解說員。

從事美髮20多年，美髮教學經驗已10年，且擁有13張國家技能檢定證照，現代人因為壓力大，常常頭髮容易變白，但是染髮如果不能注意到重要細節，會對頭皮及髮質造成傷害，每一個步驟需要花多少時間？染髮之前要做哪些重要事情？專業染髮絕對可以讓您美麗及健康都照顧到，一起進入桂美老師的染髮世界吧！

神奇的頌缽療育，讓現代人生活壓力、緊張焦慮的情緒可以得到舒緩，人體由70%的水組成，細胞中的水、血液、組織液都是水，當聲音進入到身體的時候，會跟水的一部份產生共振，於是按摩身體的每個細胞，身體得到放鬆，心靈也自然進入寧靜喜悅的狀態，跟著美貝老師的腳步，進入頌缽的世界，讓身心回到最原始的狀態。

幽默的如容老師(不是隆乳喔!大家發音要標準一點)，從事美容相關事業已有20多年，擁有美容三高的證照，包含~美容乙級女子美髮乙級、男子理髮乙級，另外也通過了今年才開辦的國家職類美甲檢定證照，還受邀在各大專院校和協會擔任職訓美容老師教授美容按摩及彩妝設計和美甲霧眉等相關證照檢定課程，所以想在這個領域變得很厲害，趕緊點進來收聽如容老師這集的內容囉！

過新年一定會想到的老師，就是心蓮老師，因為~新年快樂！心蓮老師是專門負責教美容美髮理髮相關證照的講師，本集節目中要針對美容當中的衛生流程中的美容化妝品安全辨識法深入跟聽眾解說，化妝品安全辨識11項，讓不易懂的法規，也能輕鬆弄懂，跟著心蓮老師的腳步，讓考照資料變得淺顯易懂。

郭啟禎老師被同學取名為"艾皮迪卡普”老師，這其實是用同學學到的軟體的第一個字母拼成的，是哪幾個軟體呢？歡迎進入本集的podcast節目中就會知道囉!啟禎老師要告訴大家網路行銷新手必學的七種策略，讓您無須成為電腦高手也能掌握相關技巧，幫助您輕鬆與時俱進。

留法的葡萄酒管家舒程老師，要教大家如何喝葡萄酒喝出生活文化與品質，在本集節目中，Louis老師將與大家分享不同場合上的葡萄酒餐飲禮儀，以自身在法國唸書的6年時間，身處歐洲最大美食國家，如何透過見、聞、嚐感受葡萄酒的美好滋味。