今回のゲストはコーヒー研究者の堀口俊英さん。 自身の経歴や専門分野、コーヒーとの出会い、沖縄のコーヒー文化について語りました。 堀口氏は長年コーヒーの研究に携わり、品質評価の科学的根拠を探求してきました。 沖縄のコーヒー産業は未だ発展途上であり、第1回沖縄コーヒーフォーラムでは現状を共有し、今後の方向性を関係者で議論することが重要だと述べられました。 チケット購入 https://teket.jp/9407/32475 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65ec34b93e0b28cf81f11bad