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“매일 먹는 고기반찬이 기후변화의 주범이라고?” 오랜 기간 고기를 먹는 행위와 맛에 길들여진 인류의 육식연대기를 책 <고기를 끊지 못하는 사람들>을 통해 살펴보고 현재의 식량 생산 소비 습관이 왜 지속 불가능한지, 우리네 식탁 풍경이 왜 지금 당장 바뀌어야 하는지 알아본다.
