Антонио Фреза - шеф-повар, ресторатор и едва ли не главный ресторанный ньюсмейкер последнего года. Антонио — уроженец Апулии, а последние десять лет Антонио Фреза живет в Петербурге. Здесь его дважды признавали лучшим шефом года, здесь ему принадлежат горячо любимые петербуржцами, москвичами и всеми вообще Jerome и SAVIV, а буквально пару месяцев назад здесь открылся Sea, Signora - нарядный и дико вкусный рыбный ресторан. О жизни в Италии, работе в России, долгой работе в найме и выборе самостоятельного пути, конкуренции на рынке, поиске классных продуктов и любви к гостям мы и поговорим с Антонио этом выпуске! Эксклюзив: Антонио рассказывает о московских планах: узнаем, когда москвичи получат свой SAVIV! Партнер этого выпуска - POS-система Poster. Poster - программа автоматизации и учета заведений общепита и сферы гостеприимства. 30-дневный тестовый период - по ссылке. Инстаграмы Антонио и его проектов: https://www.instagram.com/antonio_fresa/ https://www.instagram.com/jerome_restaurant/ https://www.instagram.com/saviv.bistro/ https://www.instagram.com/sea.signora/ Следите за нами - Сашей и Катей - в телеграме и инстаграме: https://t.me/splendeursmiseres https://t.me/restoratorinportugal https://www.instagram.com/rodionovakate/ https://www.instagram.com/sasha.sutormina/ Связаться с нами - легко! @sutormina в телеграме ;)