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週休八日
馬欣 & Paige
32 episodes
3 months ago

🎱 疫情後,人類性靈唯度有沒上升不知道,但蠻像全體進入一間直播間,
共感各種怪誕的人與事。幾分像等垃圾車之閒聊現場,或因每日新聞太
奇葩,讓大家集體有種是否不如狂歡的末日感。

《週休八日》就在這樣進入「爆米花時代」──什麼都變得餘興,但又像重溫
冷掉的記憶中,見證眾生「週休幾日」都無異於當機的小日子。身處這耍廢
都累的時代,我們在「週休八日」的小結界中,假悠閒地看「日常的瘋狂
」如何抱住眾生,如法國濕吻奪舍日常。

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合作洽談|offhours22@gmail.com
剪輯後製|WalkIn Studio(房子共同工作室)
音樂來源|Live with Dub by Roger Rivas

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🎱 疫情後,人類性靈唯度有沒上升不知道,但蠻像全體進入一間直播間,
共感各種怪誕的人與事。幾分像等垃圾車之閒聊現場,或因每日新聞太
奇葩,讓大家集體有種是否不如狂歡的末日感。

《週休八日》就在這樣進入「爆米花時代」──什麼都變得餘興,但又像重溫
冷掉的記憶中,見證眾生「週休幾日」都無異於當機的小日子。身處這耍廢
都累的時代,我們在「週休八日」的小結界中,假悠閒地看「日常的瘋狂
」如何抱住眾生,如法國濕吻奪舍日常。

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Ep.25|服務是他工作的使命! feat.前米其林二星祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮(上)
週休八日
43 minutes
2 years ago
Ep.25|服務是他工作的使命! feat.前米其林二星祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮(上)

來賓:前祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮
Youtube頻道:酒促咪 https://www.youtube.com/@760528hongliang
___

你對工作心死了嗎?一顆懷抱熱忱的心對於工作真的很重要嗎?

今天人物聚焦單元我們邀請到鼎鼎大名的——Johnny張鴻亮,曾任蟬聯米其林二星的日式餐廳「祥雲龍吟」首席侍酒師,還曾經榮獲「世界唎酒師」冠軍,成為史上第一次由非日本人奪冠的殊榮。怎麼也沒想到,來頭不小的他卻完全沒有架子,依舊以超群的服務精神,展現對於餐酒的熱愛。到現在他除了在粉絲專頁上與愛好者們分享品酒、酒單設計等心得,還創了YouTube頻道「酒促咪」,用更具親和力的方式帶大家認識酒的各個面向。

\\本集重點//
📌 一句話說明侍酒師
📌 成為侍酒師最重要的技能竟是「核心肌群」?
📌 Johnny擁有讓人心生疑竇的服務熱忱!
📌 天底下沒有他掌握不了的奧客
📌 從小喝葡萄酒配鹽酥雞?很Chill的家庭養成
📌 在祥雲龍吟設計酒單的心路歷程
📌 連做夢都在工作?這些酒單都是他夢到的

對侍酒這份工作十分有熱忱的Johnny,有熱忱到竟然還幫錄音現場的大家倒起酒來?實在是太可愛了!準備好你的酒,跟我們一起來聽聽Johnny的精彩故事吧。

👉點擊Bio連結收聽與訂閱,願你從中獲得啟發、共鳴。

留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cl7n69elf04fb01wm80ay6z0f/comments
追蹤我們的IG:https://www.instagram.com/offhours.podcast
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『週休三日』嘗試透過不同單元,探討後疫情時代,人們的觀念大洗牌,重新思考如何生活、如何工作的現象及心態。
每週五、六、日,我們陪你掐觀點、抓重點,從各種人事物挖掘出不可不聽的點點點!歡迎收聽節目的朋友,與我們一起探索the new world of work,並尋找到最適合自己的workstyle和lifestyle。
合作來信:offhours22@gmail.com

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■ 製作團隊
節目製作人|Write Now Studio
節目剪輯後製|WalkIn Studio(房子共同工作室)
音樂來源|Today Was A Good Day - Campagna



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