Склоны и солнце, бочки из правильной древесины, подмосковные, автохтонные и закупленные за рубежом сорта винограда — из чего формировался винодельческий бизнес в современной России. Ведущие подкаста РБК Life «По жизни» обсуждают особенности производства вина с Андреем Куличковым, основателем винодельни «Собер Баш». Содержание выпуска: 5:55 — Как инженер-механик стал виноделом и выращивал виноград в Подмосковье; 12:11 — Как возник «Собер Баш» в начале 2010-х и как теперь работает бизнес; 14:21 — Что касается лозы: тонкости выращивания и созревания; 18:56 — О масштабе производства вина на отдельно взятой винодельне; 22:17 — Об устройстве винодельческой системы и ее элементах: кто чем занят; 26:08 — О том, как выбирать будущий вкус вина; 27:50 — Об иностранных специалистах на российских винодельнях; 30:49 — О творческом кризисе среди виноделов; 32:09 — Как винные гиды и экспертные оценки влияют на продажи; 36:25 — Дружелюбная ли винодельческая среда; 38:56 — Инвестполе вокруг виноделия в России: насколько оно рискованное, насколько благоприятное; 41:43 — «Виноделие для тех, кто без него жить не может»; в чем нужно разбираться виноделу; 43:00 — Какое оборудование используется на винодельнях; сколько иностранного, сколько отечественного; 44:33 — Винные бочки: где их закупают, какая древесина лучшая, сколько служат; 50:15 — Еще об обработке винограда, промышленной и ручной. Лайфхаки и каламбуры; 52:00 — Какая судьба у российских вин на международных рынках в ближайшие годы; факторы, которые тормозят продажи.