愛喝咖啡的人很多，但像林鈺騏從國中偶然接觸沖煮咖啡，直到如今選在老家南投竹山開獨立咖啡店，對咖啡的熱情大概已是不同等級。 身為從小在竹山長大的七年級生，林鈺騏讀高中時，要系統性獲得咖啡知識並不容易。因此，他利用暑假到台北拜訪親戚，朝聖當時可能是全台規模最大的敦南誠品書店就為了找讀相關書籍。出社會當上班族，「跑咖啡廳」也變成他的最大興趣，常常攀談店家老闆求教如何煮出好咖啡。但林鈺騏仍不滿足，於是開始花錢上課；當時開課的人少、想學咖啡的人卻很多，課程往往所費不貲。 自小有咖啡相伴，林鈺騏不只能煮一手好咖啡，對於咖啡的歷史與地緣演進更瞭若指掌。節目中，他從咖啡豆種源、育種和處理生豆的方式，為我們解析咖啡史上的三波演進，以及近年來在許多精品咖啡店出現各種果香調的品項，則是與咖啡豆的「浸漬法」有關，可視為咖啡的第四波演進與風味革命。如果你愛咖啡，也想更懂咖啡，聽這集就對啦！ 主持人：林裕修 來賓：艾露咖啡店長 林鈺騏 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

位在南投竹山枋坪巷的「艾露咖啡」除了地址位處僻靜，更連店招都沒有。這樣一家位在台灣茶葉名產區、低調的咖啡店來自返鄉青年林鈺騏的手筆。 出社會後，先後在台北、台中從事設計出版工作近14年，為了接手家業，林鈺騏選擇返鄉。林鈺騏接觸咖啡的時間甚早，在他讀國二那年，意外獲得父親友人從國外帶回的虹吸式咖啡機作為禮物，從此一頭鑽進沖煮咖啡乃至自己找豆、烘豆的咖啡世界。 當時，林鈺騏會在自家的午茶時光煮咖啡請家人、親戚品嚐。他笑說，以現在的標準來看，那時候煮出來的咖啡喝起來很可怕，但大人們對於一個孩子的手藝非常寬容，總是一邊稱讚一邊就喝下咖啡，聽彼此聊聊生活、分享八卦。 或許正是家人的支持與心意，讓林鈺騏始終對咖啡懷抱極大的熱情，但其實開一家咖啡店並不在他原本的人生規劃之中。到底這樣一座開在產茶重鎮的鄉間咖啡店，有何魅力，能讓客人願意千里迢迢聞香入店？ 主持人：林裕修 來賓：艾露咖啡店長 林鈺騏 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

馬太鞍高山地區形成的堰塞湖受颱風「樺加沙」外圍環流帶來的風雨影響，水位漸滿，結果在9月23號下午2點時50分開始，壩體溢流了數次，導致洪水沖毀了馬太鞍溪橋，也衝破了馬太鞍溪南岸堤防，導致下游的光復鄉被洪水淹沒，造成多人傷亡與嚴重災損的不幸。 但事實上，台灣作為一個多山、地質破碎且地震頻繁的國家，根據最早的歷史記載早在1862 年便因地震造成山崩阻塞清水溪溪，首度形成草嶺潭。節目主持人林裕修的老家竹山鎮正位於清水溪下游，自幼便聽聞不少關於堰塞湖的鄉里傳聞。身爲公務員老兵的他，直到退休前已在公門服務超過40年，經歷包括工務、水利、國家公園等局處，更早從1986年起便陸續遭遇韋恩颱風、集集大地震、納莉與莫拉克颱風，以及921大地震等天災襲擊，而站上救災第一線。 相關資歷豐富的「林叔叔」認為，這次馬太鞍堰塞湖的傷亡本應該從日常防災預演就能避免，乃至災前通報、撤離等步驟都有機會搶占救命先機。當時到底哪些環節脫鉤了？如今如何亡羊補牢？未來又怎麼不重蹈覆轍？ 註：節目中提及「農委會」應為「農業部」之口誤，特此修訂。 主講人：林裕修 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

以策展的概念、露營的形式，經營在地旅宿的「蟬說生活」團隊目前在全台共有5處館舍，包括今年（2025）1月才正式營運、位在陽明山的豪華露營區「暖硫」；以「硫」字命名，象徵陽明山特有的硫磺泉，同時營區裡也規劃了茶舍、櫻花步道，等於將陽明山的重點特色一網打盡。團隊還參考京都嵐山的「半日歸」行程，讓無法過夜的遊客也能到此體驗泡湯、品茗之樂。 蟬說所有館舍之中占地最廣的「溪頭生態露營區」則是接手改建原本無電力供應的溪頭露營區；老家在南投的蟬說生活公關長林俞均為負責規劃此營區的主力。她回想，過程中最辛苦之處在於一方面要符合法規限制重新布設各式水電管線，以提供營區限量用電，更重要的是不能影響當地生態、保留珍貴的林相。畢竟避暑的樹蔭和沐浴芬多精等森林療癒都是露營者願意不斷重返溪頭的原因。 從自搭帳、露營車到豪華營帳，不同的蟬說園區提供不同的露營風格與體驗。今年想來點不ㄧ樣的中秋賞月行程？該選哪一邊？馬上來聽本集節目！ 主持人：林裕修、姚立強（包子） 來賓：蟬說生活公關長 林俞均 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

2022年以主打奢華式露營從台中太平發跡的旅宿露營策展團隊「蟬說生活」受目的地旅遊行銷（destination marketing）與在地創生等概念啟發，藉由露營形式要讓國人能親自走入山林野地看見台灣一年四季的美好。 蟬說生活公關長林俞均小時候，父親就經常帶著他和弟弟、家族裡的其它孩子一起出外旅行，不一定跑太遠或去熱門的景點，但父親必定為他們介紹當地的風土文化與歷史，「書不用讀得太厲害，但一定要四處去玩！」父親相信旅途上的閱歷在課堂上學不到也學不來；這個想法深刻影響了林俞均在蟬說團隊中看待工作的態度與信念。 因此蟬說在為各館舍營地設計旅遊體驗時，注重能否連結當地的生活日常與自然環境，例如新竹「霧繞」園區即以泰雅族文化為主軸，以原民獵人入夜後狩獵為形式，為旅客進行夜間生態導覽，且營地的飲食、用品與環境都環繞著泰雅的文化元素。這不僅是行銷賣點，更是結合文化傳承、生態保育以及在地就業等旅宿永續經營的理念。 主持人：林裕修、姚立強（包子） 來賓：蟬說生活公關長 林俞均 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

一頭成年乳牛一天的採食量約40公斤的草料與飼料，再加上牠們排出的水分，可想而知牛隻的日常排泄量勢必相當驚人。 為了解決乳牛排遺廢棄物造成的環境壓力，位在彰化福興鄉的豐樂牧場負責人黃常禎耗資上億元建造「牛糞處理綠能中心」，集中處置自家和周邊地區酪農戶共上萬頭牛隻的牛糞與廢水，並以牛糞發酵所產生的沼氣販售綠電，實現「用牛發電」！ 主持人：林裕修 來賓：豐樂牧場負責人 黃常禎 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

彰化福興鄉是西濱台灣海峽的一個臨海鄉鎮，土壤含鹽分量高，且每年入秋後至隔年3、4月，東北季風強勁吹刮，雖然土地幅員遼闊卻不適合一般農作。但也因此意外地適合酪農業發展。 早年當地酪農戶多以家庭為單位，但隨著養殖規模擴大、引進自動機械化軟硬體設施，許多牧場轉型導入「企業管理」，如今福興鄉也已成為台灣4大酪農產區之一。在當地經營牧場事業已超過30年的豐樂牧場現有1500頭牛的規模，位居全台前3大，也是鮮乳品牌「鮮乳坊」第一個合作牧場。 負責人「二哥」黃常禎笑說自己從小與牛相處，經營牧場也有股不怕苦的「牛性」，除了投入重金搭設水床、風扇、刷背機、刮糞機等照養牛隻與牛舍的設備外，更將「榨乳權」還給乳牛，讓牠們想擠乳時就能走進24小時運作的自動榨乳機器人，舒緩脹乳的不適感。此外，豐樂牧場也貫徹專業人力分工、選用優質的進口乾草增添牛乳口感風味，讓台灣酪農業展現小而精美的優勢。 主持人：林裕修 來賓：豐樂牧場負責人 黃常禎 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

信海水產董事長陳信銘以台灣早年養殖蝦技術為基礎，20多年來在越南養殖白蝦，品質、產量穩定，獲得不少跨國連鎖企業青睞，成為他的客戶。 不過，除了企業家、創業家之外，陳信銘還有一個特殊身分，即是「政治犯」。1951年生於嘉義六腳鄉蒜頭村的他，自認早熟又愛讀歷史，喜歡思辨的他常常反駁老師的教學內容；高中時，他與同學、學長在書信中討論台獨思想，因警備總部檢查信件，不幸被捕成為「小政治犯」。 不過，這起生命中的插曲完全沒有打擊他愛台灣的意志。 如今他一心想將養蝦產業榮光帶回台灣，不和養殖巨頭拚養殖面積與產量，而是提倡「蝦菜電共生」的精緻養殖，且在信海的營運規劃中，更強調「契作」獲利模式，包括：契作苗種供應、契作飼料供應、契作代銷提成，以及加盟生態連鎖餐廳等，鼓勵台灣有更多年輕人乃至尋找「第三人生」的退休族群投入這條產業鏈也一起「共生」。 主持人：林裕修 來賓：越南台商總會名譽總會長、信海水產董事長 陳信銘 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

1951年生的陳信銘今年75歲，多數人在這個年紀都已選擇退休，但他卻仍是一週台灣、一週越南，不間斷往返兩地，只為了將20多年前半路出家在越南成功打造的「養蝦」事業，重新帶回台灣。 80年代初期，台灣靠著優良先進的水產養殖技術，克服水源、土地面積等先天資源的侷限，締造每年將近10萬公噸的「養殖草蝦」，贏得「養蝦王國｣的封號。但好景不常，1987年底到88年，各地蝦池的蝦隻陸續大量死亡；短短一年間，台灣養蝦產業幾乎崩解。至今台灣養蝦業的元氣仍未恢復，甚至還留下西部沿海地層下陷的環境之殤。 過去許多國家都以農業扶持工業，因此現在有工業回饋農業的趨勢與說法。陳信銘卻信心滿滿地說：「不需要！」更強調政府唯一要做的就是鬆綁政策法規，「只要政府想保護一個產業，那個產業就完了！」他相信，未來領航台灣經濟的雙翼，一邊是半導體，另一邊就是科技農業。 20多年前，他把在台灣習得的養殖技術帶到越南，以蘭花網為蝦池打造圓形尖頂、耐強風吹襲也能有效隔離病毒的「蒙古包」，創造驚人養殖白蝦的產量。但台灣的養殖面積終究無法與中國、泰國或越南等水產出口大國匹敵。談到「蝦生意」便雙眼發亮、語氣忍不住高揚的陳信銘，這一次重新布局台灣又要如何「蝦搞」呢？ 主持人：林裕修 來賓：越南台商總會名譽總會長、信海水產董事長 陳信銘 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

藍大誠以奠基台茶文化為職志，但迷戀飲食風味的他也同時擁有「侍酒師」和「唎酒師」的認證，因此深諳西方「以酒佐餐」飲食文化的他，從未停止追尋將「佐餐茶」融入在地飲食文化的可能。這一集節目，他要分享從未經發酵的綠茶到重烘焙的烏龍等各品項茶湯適合配搭何種烹飪菜色？ 另外，有人總說喝茶會失眠、胃疼，藍大誠則以「蛤蠣沒吐沙不會下鍋」作譬喻，強調若是經過嚴謹友善種植管理、完整製茶工序的茶，理應不對品茗者造成身體負擔。消費者如何打破新茶區、比賽茶等常見迷思？ 主持人：林裕修 來賓：茶職人、「冉冉茶事」創辦人 藍大誠 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

藍大誠出身茶葉世家，父親藍芳仁先生在農會輔導農民做茶超過40年，卻也因為父親嚴謹的做茶態度、惜茶精神，令從小協助家務的藍大誠感受莫大壓力而非常討厭茶。 只是這樣的他如今為何又積極效法葡萄酒完整的產銷結構與品評系統，希望替台灣茶整合出一套能和國際市場溝通的茶語言、提升台灣茶文化和全球能見度？他相信關鍵從來不在於迷信高價或高山茶，而是深入了解不同茶區的茶葉特性，找出最得以充分呈現茶湯獨特風味的方法⋯⋯ 主持人：林裕修 來賓：茶職人、「冉冉茶事」創辦人 藍大誠 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

金門因為特殊的地理位置與戰地歷史而留下豐富的傳統聚落、戰役紀念物，同時也有大量珍貴自然生態，所以政府在民國81年解除戰地政務後就著手研擬規劃國家公園。 只是金門開墾時間極早因而土地多為私有，又是重要軍事據點，要在當地劃設國家公園，其思維邏輯與多數以自然生態區域為重的國家公園完全不同，到底怎麼辦？ 本集繼續由擔任過金門公園管理處處長的前營建署長許文龍為你深入導覽金門，聽說當地有一種前來度冬的候鳥，能保護金門免於戰爭？而許多金門本地人早年前往南洋做生意，發達後返鄉，為榮耀宗族不但建蓋許多「依山傍水」的傳統四合院宅邸，如今成為當地聚落特色，同時也帶回一種要乾杯就乾高粱的超狂筵席「魚尾」勸酒文化？沒聽這集，要小心當地作客才入座就喝醉！ 主持人：林裕修 來賓：前營建署長 許文龍 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

四面環海的台灣本島面積近3.6萬平方公里說大不大，卻有標高3,952公尺的最高峰——玉山，因此從高山、河流到海岸，多變的地形地景，形成豐富的自然與人文風土；為了守護這些天賜的珍寶，「國家公園」的機制應運而生。 不過你了解國家公園嗎？劃設國家公園的依據和範圍是什麼？國家公園、國家風景區和國家森林有什麼差異？登高山準備不全，魔神仔找上你？ 前營建署長許文龍擔任過太魯閣、金門、玉山公園管理處處長，也任職過陽明山國家公園，更是參與劃設台灣國家公園的靈魂人物；要一次聽懂台灣的國家公園，問許署長就對了！完全是國家公園科普知識滿滿，又略帶民俗宗教風情的一集(?) 主持人：林裕修 來賓：前營建署長 許文龍 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn

從竹山鎮公所、南投縣政府、營建署玉山國家管理處、彰化縣政府，直到今年在彰化縣議會秘書長一職退休，林裕修21歲便踏入公門（但他本人堅持19歲當海軍敦睦到南非這一part也要算進去），因為自身的建築專業，當時在基層的例行工作不外乎「鋪橋造路」，也正因此，近年台灣幾次重大災害，如韋恩颱風、納莉颱風或921大地震發生後，林裕修都在風雲變色的第一線勘災救災，成為個人公門資歷裡最難忘的那幾頁⋯⋯ 到底一位退休資深公務員的Podcast有什麼好聽？你要不要聽聽看！ 主持人：林裕修 統籌：陳怡君（陳老闆） 製作人：姚立強（包子） "I Got a Stick Arr Bryan Teoh" Kevin MacLeod (incompetech.com) "Go Cart - Drop Mix" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ -- Hosting provided by SoundOn